كيف تصنعى المشبك فى المنزل بطريقة سهلة وإقتصادية جدا ؟
المشبك من الحلويات الشرقية المفضلة لدى المصريين وكثير من ربات البيوت يفضلن إعداد الأكلات فى المنزل
قدر المستطاع للحفاظ على صحة الأسرة والمشبك من الحلويات سهلة الصنع وبذلك يمكن أن تصنعيها بنفسك فى المنزل
وإليكى طريقة عمل المشبك :
المقادير:
كوب دقيق ـ كوب نشا ـ ملعقة ماءورد ـ سيرب ثقيل بارد
ملعقة صغيرة خميرة ـ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ـ كوب ونصف ماء .
مقادير السيرب :
3 كوب سكر ـ كوب ونصف ماء ـ عصير ليمونة .
الطريقة :
يخلط الدقيق مع النشا ثم يضاف الماء ويعجن ثم تذاب الخميرة فى الماء وتضاف للعجين ويقلب
ثم يضاف ماء الورد ونقلب ثم تذاب معلقة البيكنج بودر فى ملعقة ماءحتى يفور ويضاف للعجينة
وهذة خطوة مهمة جدا لنجاح المشبك وتقلب العجينة حتى تمتزج جميع المكونات وتترك نصف ساعة
وتقطع فى زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبى وتخرج فى السيرب البارد ثم تصفى فى مصفاه
ملحوظة :
بالنسبة لقوام العجينة تكون سايلة مثل قوام عجينة البقلاوة
بالنسبة للتقطيع هناك قطاعة خاصة لتقطيع المشبك على شكل شبكة وإن لم توجد
من السهل أن تصنعى قطاعة بنفسك وذلك بخرم زجاجة أو علبة خرم مناسب وتصبى بها
العجينة وتشكليها فى الزيت على شكل شبكة أو دوائر صغيرة حسب رغبتك وبالهنا والشفا
إقرأ أيضا طريقة عمل طاجن العكاوى
0 تعليقات