طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية والجزر والكركم من الشيف نجاح
بمناسبة دخول فصل الشتاء هناك بعض اللأكلات التى تميز المائدة فى هذا الفصل
وشوربة العدس من الشوربات المحببة فى فصل الشتاء لأنها تعطى إحساس بالدفء
والطاقة وتحرص كل أسرة على وجود طبق العدس على المائدة فى ذلك الفصل
واليوم نقدم لكم طريقة سهلة لعمل شوربة العدس وأيضا إعداد العدس بهذة الطريقة
تجعله خفيف على المعدة ويعطى شعور بالراحة بعد تناولة على عكس الطرق الأخرى
واليكم طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية والجزر
المقادير :
ربع كيلو عدس - بصلة صغيرة - 6 فصوص ثوم - 3 حبات جزر كبيرة
3 حبات طماطم - مقدار من شوربة الدجاج أو اللحمة - مقدار قليل من الشعرية
ملعقة كبيرة ملح - نصف ملعقة فلفل إسود - ملعقة صغيرة كركم - ملعقة كبيرة
كمون - ملعقة كبيرة زبدة - ملعقة كبيرة زيت ذرة .
ملحوظة : إذا لم تتوفر الشوربة يمكن إستبدالها بالماء مع مكعب مرقة دجاج
الطريقة :
ينقى العدس ويغسل ثم يوضع فى إناء مع مقدار من الماء وتقطع البصل وتضاف
إلى العدس بعد تقشيرها ثم يقشر الجزر ويضاف ثم يضاف الثوم والطماطم
ويوضع على النار حتى الغليان ثم تهدئ النار ويترك مع التقليب من وقت لأخر
حتى تمام النضج ثم يترك ليهدئ ثم يضرب فى الخلاط ويوضع على النار مرة
أخرى وتضاف الشوربة والملح والفلفل والكمون والكركم ثم تحمر الشعرية
فى طاسة بالزبدة والزيت وتضاف للعدس وتترك حتى الغليان ثم يرفع العدس
من على النار ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا .
0 تعليقات